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执过程中，酒店服务费的这种功能属性不断异化。目前，对于收取的服务费，中国酒店的管理使用基本为以下几种理方式：一缴纳营业税后纳入酒店收入;二是归并到营收项;三是抵冲当年的工资算，再将算由省出的部分作为成本节约，归入利;四是大部分归入营收，小部分作为金列入预算

相比，传统旅馆有巨大的劣势：每一次在新的地方店，它们必须建一新的旅(至少要三四年)，或者购买一现有的旅馆它必须雇佣厨师，政和打清洁生的人员。它必须花钱装修维护旅，还应付各种各样的琐的事情。这样的商业模式增长速度，基上是线的。则没有这样地

店中倡支付小费的消费行为，另部分人则认为小费制的建立不合国现行的旅游法律法，不合国市场的消费习惯，双方各执己见，争不休随酒店业经营压力的增大，作为解决酒店业人力资源困，降低经营成本，提升服务热情的重径，酒店小费和服务费的题有必深入的研究和一。

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